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攝影 / 賀大新

曾寶儀的溝通學:懂得傾聽觀察,比「會說話」更重要

2021-02-04 採訪‧撰文 林庭安
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主持人給多數人的印象,是能言善道、反應機敏。然而,曾寶儀卻不這麼認為,她覺得觀察和傾聽,有時比說更重要。

會有如此反思,必須回到 1999 年 921 大地震。剛出道的曾寶儀正主持一場賑災晚會,當時還和爺爺奶奶住一起的她,想到自己把老人家丟在家裡,工作到一半就哭了起來。當時的經紀人張小燕請別人傳話:「如果曾寶儀再哭,就叫她回家吧!」

那時她才驚覺,身為一個傳遞訊息的人,不能把自己放得太前面,必須把自己縮小,思考自己「為什麼會站在這裡」,才是個稱職的主持人。

當受訪者的翻譯,先聽見、聽懂,再主持

曾寶儀說,主持人就像是一個管道或翻譯者,要完全聽懂受訪者想傳遞的訊息,再用更清楚的話讓觀眾明白背後有什麼含義。她期許自己,成為受訪者和觀眾之間暢通無阻、賓主盡歡的管道。

她在活動前一定會做足功課,但到了現場,她會讓自己保持敞開,才有機會察覺、打開對方的溝通意願。這個開關,她稱為「閃光點」,「當別人的閃光點出來時,請好好對待,不要澆熄它,因為它會成為你溝通的轉捩點。」

找到對方有興趣的話題,或是透過同理心卸下對方心防,都是觸發閃光點的行為。公視《藝文大道》每周推出一個藝文主題,訪問不同領域的焦點人物,在錄影開始前,曾寶儀都會跟來賓說:「不用緊張,待會你要講擅長的事,我才是那個不懂的人,請你教育我們。」

曾寶儀表示,當你把受訪者緊張、防衛的那面牆打破時,就有機會找到閃光點。然而,閃光點可遇不可求,最容易辨別閃光點的方法,就是觀察對方的眼神,「它就在那一點點的眼神變化,你知道這件事它不想被人知道,但卻被你聽到了,」主持工作讓她可以在短時間內找到對方的閃光點,「如果我珍惜它了,這個溝通就會更流動、順暢。」

做了 20 幾年的主持人,曾寶儀認為主持人是一個有機體,根據人事時地物的不同而變化。無論身為採訪者,或是被採訪者,要把注意力完全放在對方身上,「你要覺察自己為什麼要聽他說話、他說的話你有什麼反應,」進而調整自己應對的方式,「但這不表示你要全然地任人宰割或讓步。」

舉例來說,當她觀察到對方有些躁動時,她會主動詢問需求:「你如果趕著走,我們可以……,」提出替代方案,讓他感到被照顧、被重視,對方也比較容易打開心防,主動透露更多。

主持沒有固定招式,隨時根據當下調整應對方式

曾寶儀說,主持人的工作會遇到各式各樣的受訪者,他們必須要在短時間內跟對方建立關係、取得信任,訪談的內容才有可能獨特、觸動他人。因此,「當下」是最豐富的資源。她會觀察對方想聽什麼、哪些東西是對方想深入探討,或是有共鳴的,就再多說一點,「前面做再多功課都是經過別人篩選,你現場看到的,才是最真實的。」

經過長時間的累積,她認為, 溝通就像是練武功,招式、門派很多,但武功真正高強的人,都是先把內功練好。 如果只學會一種招式,就只能面對同一種人,「但如果我把自己準備好,當一個無限敞開的接受器,可以接納所有人。」

曾寶儀

1973年生,台大社會系畢業,身兼主持人、歌手、演員等多重身分。獲第48屆金鐘獎綜合性節目主持人獎,著有《50堂最療癒人心的說話練習》《人生最大的成就,是成為你自己》。

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帝亞吉歐

不只形塑風味,更形塑飲酒文化:帝亞吉歐以行動引領社會共好

2026-06-16 經理人 x 帝亞吉歐
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聚會選酒,早已不只是口味的問題。消費者對品飲體驗的要求愈來愈完整,要有故事,要有風格,也要喝得心安理得。當消費者開始在意自己「怎麼喝」,也自然開始在意品牌「怎麼做」。

隨著時代變遷,飲酒不再是為了酩酊大醉,而是社交連結的媒介、生活儀式的符號,甚至是個人品味的宣言。此時,選擇哪個品牌舉杯,某種程度上也是一種價值觀的表態。

這場文化轉型,連帶對整個酒類產業提出了更高的要求:品牌不能只是風味的提供者,更需要成為飲酒文化的塑造者——對消費者負責,也對社會負責。對此,旗下擁有多個百年品牌的帝亞吉歐,卻在ESG與社會責任尚未成為顯學的年代,即開始付出行動。

超前時代的耕耘:「KEEP WALKING 夢想資助計畫」22年了

早在2003年,帝亞吉歐便在台灣啟動「KEEP WALKING 夢想資助計畫」。彼時CSR在業界仍是鮮為人知的詞彙,既無輿論壓力,也無ESG評分的驅動。因此這項計畫的誕生,更接近一種企業對自身角色的主動叩問:作為酒類產業的一員,除了提供美好的品飲體驗,還能為這片土地做什麼?

隨著計畫在今年邁入第22屆,以「夢想並肩 永續同行」為主軸,不僅回應聯合國17項永續發展目標,聚焦經濟、社會與環境、永續影響力等面向,今年徵件數也創過去8年新高,顯見社會對此平台的信任與期待,仍持續累積。

此外,KEEP WALKING 夢想資助計畫至今創造的成果也不容小覷。22年來,收集逾1.7萬份夢想企畫書、資助246個專案、總額達新台幣2億元、邀請124位產官學評審參與陪伴,得主足跡遍及全台19座城市,橫跨技職教育、地方創生、醫療照護、環境保護等多元領域。

不過,這個平台真正的價值,並不只在數字。20餘年的持續耕耘,使得主與評審之間、跨屆得主彼此之間,逐漸形成一張綿密的社會創新網絡。資金是起點,留下來的是人與人之間的連結、跨領域的合作能量,以及一個由企業資源串聯而成的社會創新生態。這也是帝亞吉歐在台灣最難被複製的長期資產,也是台灣社會持續受惠的公共財。

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帝亞吉歐「KEEP WALKING 夢想資助計畫」自2003年啟動,22年來資助246個夢想專案,累計資助總額逾新台幣2億元。
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從資助到培育:翻轉餐飲產業的人才方程式

KEEP WALKING的力量並未停步於資助,帝亞吉歐也思考如何將20餘年積累的產業專業,轉化為更直接的教育動能。對此,帝亞吉歐臺灣總經理梁殷禎指出:「透過賽事的平台,讓專業調酒師在交流與切磋的過程中持續精進技藝、拓展視野,進而培育更多餐飲界、調酒界優秀人才,推動產業朝向更多元且共榮共好的發展。」

如2009年創辦World Class世界頂尖調酒大賽,涵蓋全球逾60國,累計培育超過40萬名調酒師,被業界譽為「調酒界的奧斯卡」。賽制橫跨專業知識、創意調酒、餐酒搭配與在地文化應用,全面考驗選手對風味、文化與創意的整合能力。過去也曾有台灣選手在2024年的世界總決賽中摘下第三名,締造參賽史上的里程碑。今年台灣決賽訂於7月4日舉行,再度為本地調酒人才提供接軌國際的舞台。

此外,向下扎根也是耕耘的一環。如2022年啟動的「KEEP WALKING 夢想資助學院」,以品牌大使與World Class冠軍調酒師為師資,與13所大學合作,累計培育逾3,000名餐飲科系學生。今年更首度進駐基隆,結合「基隆建城400年」地方創生年會,透過專業課程引導學生將調酒創意融入在地文化,設計專屬迎賓特調,讓人才培育真正有所學、有所用。

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「KEEP WALKING 夢想資助學院」今年首度進駐基隆,引導學生結合調酒創意與在地文化,開發專屬迎賓特調。
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從倡議到行動,帝亞吉歐引領新時代飲酒文化

人才培育之外,帝亞吉歐對飲酒文化的塑造,還有更深一層的期許:讓每一次舉杯,都成為有意義的選擇。

總經理梁殷禎這樣詮釋集團核心理念:「我們不追求喝得多,而是喝得有品質、喝得有意義、喝得好,讓酒成為串聯生命中不同時刻的媒介。」對帝亞吉歐而言,飲酒不只是慶祝成功或節日的儀式,更是與親友交流、享受生活,乃至與自己對話的重要時刻。期望透過優質品牌與多元風味,豐富消費者的生活體驗,並在不同文化與世代之間,持續創造更有意義的連結。

要將這份理念落地,需要具體而持續的社會行動。因此帝亞吉歐積極與政府、學術機構及產業夥伴協作,推動多面向的教育倡議,包括「DRINKiQ酒精知識推廣」提供一站式的飲酒知識平台,讓大眾對酒精與健康的關係建立更清晰的認知;以及「Smashed Online衝撞青春校園計畫」深入校園,推動青少年物質濫用防制教育。

從KEEP WALKING夢想資助計畫走過22年、Smashed Online衝撞青春校園計畫深耕逾10年,到World Class在台灣邁入第16年,帝亞吉歐推動的從來都不是一次性的活動,而是跨越短期績效的長期承諾。也因為這份耐心,讓品牌的社會影響力得以在台灣落地生根。

不只形塑風味,更形塑美好的飲酒文化。帝亞吉歐用20餘年證明的,是一件知易行難的事:讓有意義的品飲體驗,成為品牌與社會之間最美好且長久的旅程。

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「KEEP WALKING 夢想資助學院」自 2022 年起將產業實戰經驗直接帶進校園,以品牌大使與 World Class 冠軍調酒師為師資,讓人才培育從資金端延伸至教育端。
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《經理人》提醒您:禁止酒駕,未滿 18 歲禁止飲酒;本文由經理人整合行銷部與帝亞吉歐共同製作。

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